Mini Cakwe

Bahan Dasar :
tepung terigu 500 gram
ragi instan 1 sendok teh
gula pasir 1 sendok makan
soda kue 1/2 sendok teh
garam secukupnya
air kurang lebih 350 ml

Cara Membuat :

Campur semua bahan kering, aduk rata.
Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai rata, jangan terlalu lama.
Bentuk bulatan besar, taruh dalam wadah besar tambahkan minyak diatasnya sedikit saja. Tutup wadah dengan plastik atau kain basah. Diamkan sejam, lalu tekuk tekuk pinggir adonan beberapa menit, bentuk bulat lagi, tutup & diamkan selama minimum 6 jam.
Setelah 6 jam, bagi dua adonan lalu lebarkan dengan menggunakan bulatan kayu atau botol yg bersih, bentuk menjadi bentuk persegi panjang,kira2 5 centimeter lebarnya, potong2 selebar ibu jari.
Tempelkan 2 potong adonan menjadi satu, kemudian tekan tengahnya dengan tusuk sate. Goreng dalam minyak panas yang banyak.
Cakwe siap disantap dengan saus cabe atau saus cuka.