Bahan :
250 gram filet ikan tenggiri
100 gram tepung tapioka
1 butir putih telur
3 sdm air es
5 sdm santan kelapa
3 lembar daun kucai cincang, boleh diganti dengan batang slederi
Cara membuat :
Haluskan semua bahan di blender, campur
Masukan 1 - 2 sdm adonan di dalam daun pisang, saya pakai kertas aluminium karena di prancis sulit mencari daun pisang, tapi setelah matang kalau menggunakan kertas ini, harus menunggu sampai agak dingin baru dibuka, supaya tidak lengket
Panggang dalam oven panas, selama 20 menit, sajikan bersama sambal kacang yang terbuat dari 5 butir kemiri sangrai, segenggam kacang goreng, 1-2 cabai merah, 1 sdt garam & sedikit cuka yang dhaluskan dan dicampur jadi satu.
No comments:
Post a Comment